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Details
Arbeitszeit10 Min.
Kochzeit15 Min.
einfach
Portionen
2
Zutaten
- Tagliatelle250 g
- grüner Spargel300 g
- Knoblauchzehe1
- Zitrone1
- Kochsahne100 ml
- Olivenöl 2 EL
- Parmesan30 g
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- frische Petersilie(opt.)
Utensilien
große Pfannegroßer TopfWaage
Pasta mit grünem Spargel & Zitronensauce
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Eine leckere Frühlingspasta mit einer erfrischenden Zitronensauce und grünen Spargel.
Zubereitung
Schritt 1
Die Pasta nach Packungsanweisung kochen. Den grünen Spargel waschen, die Enden entfernen und in Stücke schneiden.
Schritt 2
Knoblauch fein hacken und in Olivenöl (ö.ä) kurz anbraten. Den Spargel dazugeben und etwa 5–7 Minuten anbraten, bis er bissfest ist.
Schritt 3
Sahne hinzufügen und den Saft sowie etwas Abrieb der Zitrone einrühren, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die gekochte Pasta unterheben, mit Parmesan und optional Petersilie servieren.