- Gemüsebrühe800 ml
- gehackte Tomaten400 g
- Orzo Nudeln200 g
- Tomaten2 mittelgroß(e)
- Zwiebel1 mittelgroß(e)
- Knoblauch1 Zehe(n)
- Tomatenmark2 EL
- Frischkäse2 EL
- Parmesan2 EL
- Salz & Pfeffer(opt.)
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One Pot Orzo / Kritharaki Pfanne
Ein schnelles und vielseitiges Rezept, wofür man lediglich eine Pfanne benötigt. Eine gute Basis um es nach den individuellen Bedürfnissen anzupassen
Zubereitung
Schritt 1
Schäle zu Beginn die Schwiebel und den Knoblauch. Schneide beides in Würfel und schwitze sie in etwas Öl an
Schritt 2
Füge das Tomatenmark hinzu und brate es ebenso kurz an. Lösche ale mit der Gemüsebrühe an und füge die gehackten Tomaten hinzu.
Schritt 3
Gib jetzt die trockenen Orzo Nudeln in die Pfanne und lasse alles ohne Deckel für etwa 15 - 20 Minuten köcheln. Rühre während dieser Zeit immer mal wieder um
Schritt 4
Schneide die Tomaten in kleine Würfel und rühre sie zusammen mit dem Frischkäse sowie den Parmesam unter die Pfanne. Füge nach belieben Salz, Pfeffer und weitere Gewürze hinzu, ebenso eigenen sich tiefgefrorene Erbsen.