Okra-Eintopf mit Knoblauchbutter-Reis

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#Abendessen#arabisch#Mittagessen#vegetarisch#Low Carb#Kalorienarm#Low Fat

Allergene:#Laktose

Okra ist ein Malvengewächs und ein Fruchtgemüse. Ursprünglich stammt die Pflanze aus einem Land in Ostafrika und ist vielseitig einsetzbar

Zubereitung

Die Okraschoten waschen und die Enden vorsichtig stutzen, ohne die Schote vollständig zu öffnen

In einem Topf die Tomaten aus der Dose zusammen mit der Tomatenpaste erhitzen und abschmecken

Die Okraschoten in die Tomatensoße geben und bei mittlerer Hitze sanft dünsten, bis sie weich sind

Parallel dazu in einer Pfanne ein großzügiges Stück Butter schmelzen lassen und feingehackten Knoblauch darin kurz anrösten

Den ungekochten Reis in die Knoblauchbutter geben, kurz mitbraten, mit der passenden Menge Wasser aufgießen, salzen und gar kochen

Den fertigen Knoblauchbutter-Reis zusammen mit dem heißen Okra-Eintopf auf einem Teller anrichten