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Details
Arbeitszeit5 Min.
Kochzeit15 Min.
Schwierigkeiteinfach
Portionen
2
Zutaten
- Butter1 EL
- Bio-Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale0,5
- Sahne150 ml
- Basilikum1 optional(opt.)
- Parmesan, geriebener30 g
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Tagliatelle200 g
- Pinienkerne20 g(opt.)
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Utensilien
Topf
Tagliatelle mit Zitronen-Sauce
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Mega leckeres Rezept, passt auch zum Sommer.
Zubereitung
Schritt 1
Die Butter mit etwas Zitronenabrieb und dem Saft der halben Zitrone (nach Geschmack auch etwas mehr) in einem Pfännchen erhitzen und ganz kurz köcheln lassen. Die Sahne dazugeben, das Basilikum fein hacken und ebenfalls dazugeben. Dann den geriebenen Parmesan untermischen. Die Temperatur etwas senken, die Sauce nur ganz kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Tagliatelle in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen, dann abgießen und sofort mit der Sauce vermischen.
Schritt 3
Parmesanspäne und nach Belieben auch geröstete Pinienkerne und frisch gemahlenen Pfeffer darüber streuen.