- Hähnchenbrustfilet200 g
- Samba Oelek1 TL
- Sojasauce1 EL
- geriebener Ingwer0,5 TL
- Öl1,5 EL
- Speisestärke1,5 EL
- Knoblauch0,5 Zehe(n)
- Brokkolliröschen250 g
- Gemüsebrühe75 ml
- Cremefine25 ml
- Salz und Pfeffer optional(opt.)
- Akazienhonig1 EL
- Sesam1 EL
Einkaufsliste
Brokkoli-Honig-Hähnchen
Das Hähnchen am besten 1 Abend davor marinieren, als Beilage passt Reis sehr gut dazu.
Zubereitung
Schritt 1
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, mit 1 TL Sambal Oelek, Sojasauce und Ingwer vermischen und über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Schritt 2
Reis nach Packungsanweisung zubereiten
Schritt 3
1 EL Öl in einem Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen mit Speisestärke bestäuben und darin anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen
Schritt 4
Brokkoli in kleine Röschen teilen. Knoblauch fein hacken und im Bratensatz mit 1 EL Öl andünsten. Brokkoliröschen dazugeben und mit Geflügelbrühe ablöschen. Cremefine untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten garen und herausnehmen
Schritt 5
Restliches Öl in den Wok/Pfanne geben, restliches Sambal Oelek kurz anrösten und Honig mit Sesam untermischen. Sobald der Honig zu schäumen beginnt, Hähnchenstreifen und Brokkoli vorsichtig untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Brokkoli-Honig-Hähnchen mit Basmatireis servieren