- Woknudeln125 g
- Hähnchenfleisch80 g
- Öl 10 ml
- Ei1 groß(e)
- Karotte1 mittelgroß(e)
- Zwiebel1 EL
- Sojasprossen75 g
- Lauch1 Stange(n)
- Zucker0,5 TL
- Sojasauce (dunkel)1 EL
- Salz1 Priese
- (weißer) Pfeffer1 Priese
- Sesamöl0,5 TL
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Gebratene Nudeln
Ein Rezept für chinesich gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch, Ei und Gemüse
Zubereitung
Schritt 1
Die Nudeln mit warmem Wasser übergießen, ca. 15 Min. ziehen lassen (bzw. nach Packungsangabe kochen), bis sie bissfest sind, dann abtropfen lassen
Schritt 2
Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen
Schritt 3
Zwiebeln hacken, Karotten in Streifen schneiden und Lauch kleinschneiden
Schritt 4
Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, ein verquirltes Ei kurz braten und verrühren. Anschließend die gehackten Zwiebel, Karottenstreifen und den klein geschnittenen Lauch mit hineingeben und kurz braten
Schritt 5
Nudeln in die Pfanne/den Wok geben, mit Salz, Zucker und dunklenr Sojasauce würzen,. Alles gut mischen und weiter braten
Schritt 6
Das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze kurz untermischen. Etwas weißen Pfeffer und Sesamöl hineinmischen, anschließend Nudeln servieren