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Details

Arbeitszeit35 Min.

Kochzeit25 Min.

mittel

Portionen

Zutaten

für das Curry

Öl zum Anbraten40 ml
Ingwer1 Stück
Zwiebel1 Stück
Knoblauch2 Zehe(n)
Currypulver1 EL
Chilipulver1 TL
Garam Masala1 EL
Tomatenmark1 EL
Kokosmilch400 ml
Tomaten, passiert150 ml
Wasser1 dl
Kichererbsen485 g
Blattspinat500 g
Salz1 Prise

Beilage

Reis Langkorn500 g
Wasser750 ml
Salz1 Prise

Utensilien

großer Topf

Kichererbsen-Spinat-Curry

Name: Kichererbsen-Spinat-Curry
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 40 ml Öl zum Anbraten; 1 Stück Ingwer; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe(n) Knoblauch; 1 EL Currypulver; 1 TL Chilipulver; 1 EL Garam Masala; 1 EL Tomatenmark; 400 ml Kokosmilch; 150 ml Tomaten, passiert; 1 dl Wasser; 485 g Kichererbsen; 500 g Blattspinat; 1 Prise Salz; 500 g Reis Langkorn; 750 ml Wasser; 1 Prise Salz

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von pilvi

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Dieses leckere Kichererbsen-Spinat-Curry ist schnell gemacht und einfach lecker!

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Ingwer waschen oder schälen und fein hacken. Knoblauch häuten und fein hacken. Öl im Topf erwärmen und Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch einige Minuten darin anbraten.

Schritt 2

Currypulver, Garam Masala und Chilipulver, sowie Tomatenmark in den Topf geben und 1-2 Minuten mit anrösten.

Schritt 3

Mit Kokosmilch ablöschen, passierte Tomaten unterrühren. Eine halbe Tasse Wasser (pro Topf) mit dazugeben. 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und ggf. anderen Gewürzen abschmecken.

Schritt 4

Kichererbsen abtropfen und mit Spinat unterrühren, nochmals 15 Minuten köcheln lassen. Dann abkühlen lassen und mit Reis servieren.

Schritt 5

Für die Beilage Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen, Reis hinzugeben und kochen.