Teig
- Mehl300 g
- Margarine125 g
- Zucker100 g
- Backkakao2 EL
- Wasser3 EL
- Backpulver3 TL
Füllung
- Margarine125 g
- Zucker120 g
- Alpro Skyr Vanille Geschmack800 g
- Pudding Pulver Schoko2 Packung(en)
- schwarze Schokolade100 g
zum Verzieren (optional)
- Puderzucker
- Himbeeren als Beilage60 g
Schoko Cheesecake Style Kuchen
von pilvi
Ein relativ einfacher Kuchen wie ein Schoko-Cheesecake aber ohne Cheese
Zubereitung
Schritt 1
Das Mehl ggf. sieben. Dann Mehl, Zucker, Backkakao, Margarine, Backpulver und drei Esslöffel Wasser verkneten. Hierfür eignet sich ein schwacher Mixer oder Sonstiges.
Schritt 2
Boden und Rand der Springform (24-26 cm Durchmesser) einfetten. Den Teig in der Form verteilen, dabei auch einen Rand (Höhe ca. 1 cm) formen.
Schritt 3
Die leere Schüssel ausspülen, sie kann jetzt nochmal verwendet werden. Zunächst die Margarine mit dem Zucker aufschlagen. Dann den Skyr dazugeben.
Schritt 4
Die Tafelschokolade zerbröckeln und kurz im Mikrowellenofen erwärmen, sodass sie sehr weich oder flüssig wird. Die geschmolzene Schokolade mit dem Puddingpulver in die Schüssel unterrühren. Alles gleichmäßig verrühren. Die Füllung in der Backform verteilen.
Schritt 5
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (180 °C Ober-/Unterhitze) für 1 Stunde backen.
Schritt 6
Im ausgeschalteten Ofen oder auf dem Gitterrost abkühlen lassen. Danach noch etwa 10 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Erst dann kann der Kuchen geschnitten werden.
Schritt 7
Nach Belieben mit Puderzucker verstreuern und mit frischen Himbeeren servieren.