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Details
Arbeitszeit20 Min.
Kochzeit10 Min.
Schwierigkeiteinfach
Portionen
4
Zutaten
- Kartoffeln500 g
- Speck (nach Bedarf)150 g
- gekochtes Rindfleisch150 g
- Zwiebel1 mittelgroß(e)
- Eier4 Stück
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Utensilien
Pfanne
Tiroler Gröstl
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Gröstl ist ein Klassiker der Tiroler Küche und einfach zuzubereiten.
Zubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer großen Pfanne in Butter anrösten. Den Speck und das gekochte Rindfleisch hinzugeben und ebenfalls rösten.
Schritt 2
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben, alles gemeinsam gut anrösten und mit Salz und wer mag mit Kümmel abschmecken.
Schritt 3
Die Eier in einer zweiten Pfanne in Butter zu Spiegeleiern braten.
Schritt 4
Zum Schluss das Gröstl anrichten und mit einwenig Schnittlauch verziehren.